今年は、久しぶりに栗園で学習をさせていただいています。今年度2度目の訪問となりました。

前回は栗の花が咲いている時期でした。

９月になり、栗の実が大きくなっていました。大きく丸々した実もあれば、ほっそりとした小さめのものもありました。

地域の方にお話を聞き、栽培の工夫、実のつきかたや収穫のことなど、いろいろなことについて学びました。

接ぎ木をして品種改良をして、おいしい栗の育て方の研究を熱心にされていることが分かりました。

栗は、ご飯と一緒に炊いて栗ご飯にしたり、渋皮煮やモンブランケーキなど高級スイーツとしても親しまれています。

これを機会に、栗のいろいろな味わい方を試してみるとともに、生産者さんの工夫と苦労に感謝の気持ちを忘れないようにしたいと思います。